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gastronomie latino-américaine
Bienvenue au restaurant Andes! Nous préparons chaque jour une variété de plats savoureux typiques de l’Amérique latine. Frais et délectable, que ce soit pour manger sur place ou emporter, vous allez vous régaler. .
Pupusas Salvadoreñas
Véritable trésor salvadorien, les pupusas sont de savoureuses galettes de maïs sans gluten, généreusement farcies et grillées à la perfection
Yuca frita
Croquante et dorée, la yuca est une racine sans gluten, frite ou bouillie, qui séduit par sa texture unique et son authenticité latino..
Chicharrón
Incontournable de la cuisine latino, le chicharrón est du porc frit croustillant et fondant, au goût riche et authentique.
Carnitas
Nos carnitas, préparées chaque jour avec du porc du Québec, sont un plat mexicain traditionnel : du porc mijoté lentement, tendre à l’intérieur et doré à l’extérieur.
Sancocho
Le sancocho est une soupe caribéenne traditionnelle, populaire en Colombie et ailleurs. Préparée avec du bœuf, du manioc, des plantains et une touche de coriandre fraîche, notre soupe copieuse et réconfortante se déguste à tout moment.
Mondongo
La soupe de mondongo est préparée avec des tripes mijotées et des légumes variés. Savoureuse et réconfortante, elle se déguste surtout au dîner.
Empanadas de la Colombie
Nos empanadas colombiennes, garnies de viande, pommes de terre et épices, sont frites jusqu’à devenir croustillantes dehors et savoureuses dedans. 100 % sans gluten.
Empanadas du Chili
Nos empanadas chiliennes, farcies de viande ou de poulet avec olives, raisins secs et œufs durs, sont aussi offertes au fromage. Chaque bouchée reflète l’authenticité de la cuisine chilienne.
Empanadas de la Bolivie
Aussi appelées "Salteñas", nos empanadas sont farcies de bœuf ou de poulet avec pommes de terre, petits pois, œufs durs, olives, raisins secs et épices. Juteuses et tendres à chaque bouchée.
Poisson frit
Tilapia frit, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, servie avec des épices savoureuses pour un goût authentique et délicieux.
Tamales
Plat traditionnel d’Amérique latine à base de farine de maïs, farci et enveloppé dans une feuille de bananier. Découvrez nos tamales de Colombie, Salvador et Pérou, préparés selon nos recettes familiales avec les meilleurs ingrédients.
Tamales du Mexique
Nos tamales, à base de farine de maïs, sont garnis de viande, fromage, légumes ou piments, puis enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur.
Pozole
Venez savourer notre pozole, soupe mexicaine traditionnelle à base de maïs géant, porc ou poulet et épices. Disponible tous les jours !
Tacos
Découvrez nos incontournables tacos mexicains : barbacoa de bœuf juteux et carnitas de porc frits. Une expérience savoureuse et authentique !
Bandeja Paisa
La bandeja paisa, plat traditionnel d’Antioquia, est copieux et généreux : bœuf, riz, œuf frit, chicharrón, arepa, haricots, avocat, saucisse et plantain frit.
